Die besten Superfoods zum Radfahren

Grundsätzlich dient Essen als Kraftstoff für Ihr Training - aber nicht alle Kraftstoffarten sind qualitativ gleich. Genau wie mit einem Auto könnten Sie Ihren Tank mit Kraftstoff mit hoher Oktanzahl oder billigem Benzin füllen. Sicher, Ihr Motor läuft in beide Richtungen, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie mit beiden Typen die gleiche Leistung erzielen - und dasselbe gilt für Lebensmittel und Ihren Körper. Die folgenden sieben Lebensmittel sind die beste Wahl, um Kraft für eine Indoor-Cycling-Sitzung zu tanken, Ihnen nachhaltige Energie zu geben oder Ihnen zu helfen, sich danach zu erholen. Guten Appetit! 

1

Haferflocken

Unverarbeiteter Hafer ist eine großartige Quelle für Vollkornprodukte und lösliche Ballaststoffe. Er enthält energiereiche Nährstoffe wie Folsäure, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink sowie gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fette. Haferflocken können süß oder herzhaft zubereitet werden, je nachdem, was Sie zugeben - und sie können „im Voraus zubereitet werden, damit Sie vor einer Fahrt am frühen Morgen etwas weniger zu tun haben“, sagt Leslie Bonci, MPH, RD, Direktor von Sporternährung an der Universität von Pittsburgh Medical Center und Autor von Bike Your Butt Off. Darüber hinaus verbessert das Essen von Haferflocken das Sättigungsgefühl (Völlegefühl), wie Untersuchungen der Louisiana State University belegen.  

2

griechischer Joghurt

Der fettarme griechische Joghurt ist eine gute Quelle für Kalzium, Kalium und Vitamin B-12 und bietet eine ideale Mischung aus Kohlenhydraten und Eiweiß in einer tragbaren Portion. Der hohe Proteingehalt bietet lang anhaltende Energie, da die Verdauung einige Zeit in Anspruch nimmt. Die Kohlenhydrate sorgen für einen kurzfristigen Energieschub, der Sie stark in die Pedale treten lässt. Darüber hinaus führt der Verzehr eines griechischen Joghurts mit höherem Proteingehalt als Zwischenmahlzeit zu einem erhöhten Völlegefühl und verzögert den Wunsch, wieder etwas zu essen, stärker als ein Joghurt mit niedrigerem Proteingehalt, so eine Untersuchung der Universität von Missouri. 

3

Mandeln

Eine 2014er Studie im Zeitschrift der International Society of Sports Nutrition stellten fest, dass trainierte Radfahrer, die vor einer Indoor-Cycling-Sitzung 75 Gramm Mandeln konsumierten, eine größere Strecke zurücklegten und effizienter arbeiteten, als wenn sie die gleiche Anzahl an Kalorien aus einem zuckerhaltigen Lebensmittel konsumierten. (Mandelbutter ist auch eine gute Wahl zur Steigerung der Energie.) Mandeln enthalten außerdem eine beeindruckende Mischung aus Protein, komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und gesunden Fetten sowie Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink, Folsäure und Vitamin E. Diese Nährstoffe helfen bei der Bekämpfung von oxidativem Stress, erhöhen den Sauerstoffgehalt in Ihrem Blut und helfen Ihrem Körper, Energie aus anderen Lebensmitteln freizusetzen, die Sie essen.

4

Thunfisch oder Lachs

Thunfisch und Lachs sind nicht nur eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das einen langsameren und nachhaltigeren Anstieg des Blutzuckers bewirkt, sondern sie sind auch mit Omega-3-Fettsäuren beladen, die Entzündungen im Körper verringern. Dies wiederum fördert die Durchblutung und die Leistungsfähigkeit Ihres Herzens und anderer Organe und hilft Ihnen, sich weniger müde zu fühlen. Positiver Beweis: Untersuchungen aus Australien ergaben, dass bei gut trainierten Radfahrern, die unter zwei verschiedenen Bedingungen (nach dem Verzehr von Olivenöl oder Fischölkapseln) mit einer Intensität von 55 Prozent ihrer maximalen Arbeitsbelastung ein stationäres Fahrrad fuhren, die Herzfrequenz und der Sauerstoffverbrauch niedriger waren als sie nach dem Schlucken des Fischöls bis zur Erschöpfung radelten.

5

Bananen

In einer Studie aus dem Jahr 2012 stellten Forscher der Appalachian State University fest, dass beim Verzehr von Bananen durch trainierte Radfahrer während eines 75-km-Zeitfahrens die Fahrradleistung und die Fähigkeit des Körpers, Kraftstoff zu verbrauchen, erheblich besser waren als beim Verschlucken eines 6-prozentigen Kohlenhydratgetränks. Darüber hinaus sind Bananen reich an Kalium, Vitamin A und C, Folsäure und resistenter Stärke, einer Art Faser, die Ihr Körper nicht aufnehmen kann, sodass Sie sich länger satt fühlen. Bananen sind eine besonders gute Kraftstoffquelle vor dem Radfahren.

6

Honig

Als die Forscher des Cooper Institute for Human Performance and Nutrition Research Radfahrern im simulierten 64-Kilometer-Zeitfahren alle 16 Kilometer 15 Gramm Honig gaben, erzeugten die Teilnehmer mehr Watt und verbesserten ihre Zeit auf den letzten 16 Kilometern der Fahrt. Da Honig eine leicht verdauliche Quelle für Kohlenhydrate ist, „liefert er einen schnellen Energieschub und ist süßer als Zucker, sodass Sie nicht so viel verbrauchen müssen“, sagt Bonci. 

7

Herber Kirschsaft

Torten-Kirschsaft ist ein ideales Getränk nach dem Training mit dem Fahrrad - und das nicht nur, weil er Ihnen hilft, hydratisiert zu bleiben. In einer Studie von 2015, an der trainierte Radfahrer teilnahmen, stellten Forscher aus Großbritannien fest, dass der Verzehr von scharfem Kirschsaft die Genesung beschleunigte und die durch körperliche Betätigung hervorgerufene Entzündung nach einer anstrengenden Fahrradtour reduzierte. Dieser Effekt kann ein schwerwiegender Vorteil sein, wenn es um die Behandlung von Muskelkater mit verzögertem Beginn (DOMS) geht. Kreide diese Effekte auf die Anthocyane des Saftes, die Entzündungen bekämpfen und die Heilung beschleunigen, sagt Bonci. Prost!